La mayoría de las personas no se dan cuenta de la importancia que tiene incluir colores en su alimentación diaria. Los colores de los alimentos no solo hacen que los platos sean más atractivos, sino que también tienen beneficios para la salud. Cada color tiene diferentes nutrientes que ayudan a nuestro cuerpo a estar saludable y fuerte.
Rojo:
Los alimentos rojos como las frutas y verduras, como las fresas, los tomates y los pimientos, contienen licopeno que es un antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, cáncer y cataratas.
Amarillo y naranja:
Los alimentos amarillos y naranjas, como las zanahorias y los mangos, contienen beta-caroteno, que es importante para la salud ocular y la inmunidad. Además, estos alimentos también son ricos en vitamina C, que es esencial para la piel sana y la producción de colágeno.
Verde:
Los alimentos verdes, como las espinacas y el brócoli, son ricos en vitaminas A, C, K y ácido fólico. Estos nutrientes son importantes para la salud ósea y para prevenir enfermedades crónicas como la diabetes y enfermedades cardíacas.
Morado y azul:
Los alimentos morados y azules, como las moras y el repollo morado, contienen antocianinas, que son antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardíacas y cáncer. También pueden mejorar la memoria y la salud del cerebro.
Consejos para incluir más colores en su dieta:
- Pruebe nuevos alimentos: intente agregar una fruta o verdura nueva a su dieta cada semana.
- Haga un arco iris en su plato: intente incluir una variedad de colores en su plato en cada comida.
- Pruebe diferentes métodos de cocción: los alimentos pueden parecer más atractivos con diferentes métodos de cocción, como al vapor, al horno o a la parrilla.
- Use hierbas y especias: agregar hierbas frescas y especias a sus platos puede hacerlos más sabrosos y atractivos visualmente.
Agregar colores a nuestra alimentación es fácil de hacer y puede tener un gran impacto en nuestra salud. Asegúrese de incluir alimentos de diferentes colores en su dieta para obtener todos los nutrientes necesarios para mantener su cuerpo sano y fuerte.
